Чтобы произвести миграцию какой-либо ВМ из Hyper-V на KVM необходимо сначала выполнить конвертацию виртуального диска формата Hyper-V на виртуальный диск формата KVM.
Установим qemu-img, с помощью которого можно выполнять различные манипуляции с виртуальными дисками

yum install -y qemu-img

Теперь проверим диск vhdx

qemu-img check -r all disk.vhdx

Если проверка прошла успешно, запускаем конвертацию и всё

qemu-img convert -O qcow2 disk.vhdx disk.qcow2